株式会社スイベルアンドノット - Buy TOKYO推進プロジェクト
『人と人 人と社会をつなげる』を理念とした会社です
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株式会社スイベルアンドノット

見木 久夫

武蔵野市初!高架下3坪のビール醸造所

株式会社スイベルアンドノットは「地域の広告百貨店」として2010年に東京武蔵野市で誕生しました。地域活性化をひとつの事業として手がける傍ら、地域名産品の重要性に気が付き、クラフトビール醸造所立ち上げに着手、2018年には念願の武蔵野市初となるビール醸造所「26K(ニーロクケー)ブルワリー」を立ち上げ、小ロット・多品種をコンセプトとして様々なビールを開発しています。
【武蔵野市初!高架下3坪のビール醸造所】
26K(ニーロクケー)ブルワリーは、2018年2月に武蔵野エリア初のビール醸造所して誕生しました。醸造所の面積は3坪という、酒造製造要件の厳しい日本では非常にめずらしい、超コンパクトサイズのブルワリーです。武蔵境駅より徒歩8分、コーヒー焙煎所、タルト専門店、ナチュラルデリ(お惣菜)の店舗と共同運営を行っている複合施設「OND(オンド)」内で醸造を行っています。発酵タンクが小さい特性を活かし、多品種・小ロットを製造コンセプトにしており、数々のユニークなビールを製造・販売しています。
【26Kホームページ】
https://26k-brewery.com/
【販売サイト】
https://26kbrewery.base.shop/

作り手のこだわり

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いつもの缶ビールから、一歩進んだビール体験を。

26Kブルワリーのビールで一番大切なのは「選ぶ楽しさ」。実は、ビールには100以上の種類がありますが、日本の缶ビールはほとんど「ラガー」という種類です。クラフトビールには個性的なものが多々あり、その自由さ、面白さを感じていただくのが26Kブルワリーのモットーです。クラフトビール初心者でも楽しめるよう、ラインナップはライトエールを中心に、スパイスエール、フルーツエールなどを揃えています。併設店舗「OND武蔵境」では、常時5タップのドラフトビールを提供しています。
【東京でホップを育てよう!プロジェクト】
26Kブルワリーでは、①地元産ホップを育成することで、東京における都市型農地を活用②そのホップを使用したオリジナルビールを製造・販売③地域産品として発信することで地域活性化につなげるプロジェクト「東京でホップを育てようプロジェクト」に参画しています。ホップの収穫や完成までをイベント化することで、参加者に気軽に参加動機を促し、地域に興味を持ってもらうことで参加者同士の横のつながりを強めてもらうコミュニケーション活性型の企画です。

見学・体験

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感動のオリジナルビール製造!小ロットで製造いたします

【オリジナルクラフトビールが小ロットで製造できます!】
クラフトビール工場の立ち上げ調査を行いたい…
地元名産農作物の商品展開のひとつとしてビールをつくりたい…
イベントのコンテンツとしてオリジナルビールをつくりたい…”
オリジナルのビールを小ロット製造し、インパクトのある企業・地域活性を実現しませんか。最小ロット100ℓ~(びん換算300本~)だから無駄がありません!小ロット製造だからこそ、無駄のないオリジナルビール製造が可能です。また、皆さんの意見やディスカッションを通じてビールのコンセプトを策定し、醸造体験ももちろんOK!楽しみながらビールづくりをしませんか?

お問い合わせ

設立日
2010年
資本金
1,000万円
会社事業概要
広告企画制作事業
創業支援事業
ビール醸造・販売事業

株式会社スイベルアンドノット / 見木 久夫
〒180-0023 東京都武蔵野市境南町2-7-21
TEL : 0422-38-5175 FAX番号 : 0422-38-5176  Mail : info@swivel.co.jp

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